雅安籍大熊猫“好好”比利时首次产仔

3. 制桶技艺的不同 两种橡木桶的原材料都是法国一种叫康沃尔的橡树，虽然采集地点不同，但是两种橡木极为相似，纹理细密。

摘要： 扒一扒歌手Brett Dennen是如何走上葡萄酒的康庄大道的？ ABSTRACT： How does Brett Dennen begin to make wine? 美国加利福尼亚州有一位个性独特、自学成才的创作型歌手，出道以来不仅受到了很多粉丝的喜爱和追捧，还被多家娱乐媒体争相报道和宣传，比如《滚石杂志》（Rolling Stone）曾将他评为极具潜力的艺术家，2008年《每周娱乐》（Entertainment Weekly）杂志将其评为8大潜力之星之一可以说，托斯卡纳之于意大利中部，就好比波尔多之于法国。

这个城市有着如水般灵动的艺术氛围，罗马风格和地中海风格的建筑与艺术相互交织，其丰富的文化遗产让其被列为世界文化遗产（UNESCO World Heritage Site）。威尼托是意大利东北部3大葡萄酒产区中最著名的一个，拥有14个DOCG和11个DOC产区，是意大利葡萄酒产量最多的产区。唯有情深爱笃不能辜负，唯留美景佳酿不可错过。据传，一位主教的随从为主教搜寻美食时，在一家店中发现了这种美味的白葡萄酒，因此在店门口写下这个记号，此后这个记号便成为了这款葡萄酒的名字。而维罗讷则正是威尼托产区的酒业中心，威尼托3个最重要的DOC产区——瓦坡里切拉（Valpolicella）、索阿维（Soave）和巴多力诺（Bardolino）也刚好位于这个城市。

同时，西西里岛还是意大利葡萄酒产量最大的产区之一，年产量高达80,730万升。这座城市还是全世界天主教会的中心，有700多座教堂与修道院，7所天主教大学，市内的梵蒂冈是天主教教皇和教廷的驻地。事实上，这一现象的根源是当时无法酿造出真正天然的甜酒。

本文将为您讲述白诗南这段从平凡到知名的蜕变之路。图片来源：Chateau d'Yquem 随着时间的推移，酿酒师们意识到必须停止加糖（Chaptalization）这一工序，也不再仅仅局限于使用白诗南酿造甜酒。如今的白诗南可谓是葡萄品种中最多才多艺的一个，由它酿造的干型白葡萄酒在全球范围内都颇为流行，广受称赞，同时半干以及甜型白诗南葡萄酒也并未由此淡出人们的视线，同样极具表现力并且个性突出。然而，白诗南并不是一贯都享有这种待遇，在过去的几十年里，用白诗南酿造的白葡萄酒在大众眼中曾是十分普通甚至是低等的。

同时，得益于生物动力法（Biodynamics）在葡萄种植方面的推行，酿酒师们越来越注重葡萄树的自然栽培与管理，酿酒葡萄的质量因此得到很大提升，白诗南品种本身的魅力也由此慢慢地显露出来，得到诸多酒评人的青睐。后来，帕斯卡利娜成为了葡萄酒行业的专业人士，白诗南多变的风格以及绝美的酸度让她为之着迷，然而白诗南在业界仍然颇受诟病，这让她觉得很困惑。

ABSTRACT： Chenin Blanc, one of the most popular white grape varieties,used to suffer from an image problem and was even considered inferior.This article shows you the counterattack road of Chenin Blanc. 产自于法国卢瓦尔河谷（Loire Valley）的白诗南具有可口的酸度，可用于酿造干型葡萄酒，同时也适用于酿造甜酒与起泡酒，可谓是如今最受大众喜爱的白葡萄品种之一。于是，她特意采访了白诗南葡萄酒的生产商，发现白诗南的不良名声原来是来源于它的酿造手法，而并非品种本身。美国著名品酒师帕斯卡利娜乐普蒂尔（Pascaline Lepeltier）是白诗南的忠实拥护者。在20世纪70年代，所有人都利用感染了贵腐菌（Botrytis）的白诗南来酿造甜葡萄酒，贵腐菌成了打造天然甜酒不可或缺的因素，然而贵腐菌对于环境十分挑剔，气候条件的细微差异就能导致它无法形成，于是在没有贵腐菌侵染的年份里，卢瓦尔河谷的酿酒师们只能在白诗南中加入糖份以酿造甜酒，这一做法在葡萄酒行业十分不受待见，也导致白诗南葡萄酒虽然在口感上是甜型的，但却一直不够优雅自然，长此以往，人们就习惯了把平淡无奇的口味，低等的品质与白诗南品种本身联系在一起。

在她儿时的印象里并没有干型的白诗南葡萄酒，白诗南葡萄酒总是以一种廉价的甜酒形象出现在家家户户的餐桌上。摘要： 有着卓越而杰出酸度的白诗南，也曾因为形象塑造不力而不为人知，备受误解。如果就白诗南与雷司令（Riesling）哪个最能打造出气质优雅，富有陈年潜力的白葡萄酒这一问题发表评论，品酒师们几乎是各执一词，毫无定论，由此可见其在业界所受的认可度摘要： 有着卓越而杰出酸度的白诗南，也曾因为形象塑造不力而不为人知，备受误解。

在她儿时的印象里并没有干型的白诗南葡萄酒，白诗南葡萄酒总是以一种廉价的甜酒形象出现在家家户户的餐桌上。事实上，这一现象的根源是当时无法酿造出真正天然的甜酒。

本文将为您讲述白诗南这段从平凡到知名的蜕变之路。于是，她特意采访了白诗南葡萄酒的生产商，发现白诗南的不良名声原来是来源于它的酿造手法，而并非品种本身。

美国著名品酒师帕斯卡利娜乐普蒂尔（Pascaline Lepeltier）是白诗南的忠实拥护者。ABSTRACT： Chenin Blanc, one of the most popular white grape varieties,used to suffer from an image problem and was even considered inferior.This article shows you the counterattack road of Chenin Blanc. 产自于法国卢瓦尔河谷（Loire Valley）的白诗南具有可口的酸度，可用于酿造干型葡萄酒，同时也适用于酿造甜酒与起泡酒，可谓是如今最受大众喜爱的白葡萄品种之一。图片来源：Chateau d'Yquem 随着时间的推移，酿酒师们意识到必须停止加糖（Chaptalization）这一工序，也不再仅仅局限于使用白诗南酿造甜酒。然而，白诗南并不是一贯都享有这种待遇，在过去的几十年里，用白诗南酿造的白葡萄酒在大众眼中曾是十分普通甚至是低等的。同时，得益于生物动力法（Biodynamics）在葡萄种植方面的推行，酿酒师们越来越注重葡萄树的自然栽培与管理，酿酒葡萄的质量因此得到很大提升，白诗南品种本身的魅力也由此慢慢地显露出来，得到诸多酒评人的青睐。如今的白诗南可谓是葡萄品种中最多才多艺的一个，由它酿造的干型白葡萄酒在全球范围内都颇为流行，广受称赞，同时半干以及甜型白诗南葡萄酒也并未由此淡出人们的视线，同样极具表现力并且个性突出。

后来，帕斯卡利娜成为了葡萄酒行业的专业人士，白诗南多变的风格以及绝美的酸度让她为之着迷，然而白诗南在业界仍然颇受诟病，这让她觉得很困惑。20世纪80年代后期，市面上开始出现干型且富有矿物质香气的白诗南葡萄酒。

在20世纪70年代，所有人都利用感染了贵腐菌（Botrytis）的白诗南来酿造甜葡萄酒，贵腐菌成了打造天然甜酒不可或缺的因素，然而贵腐菌对于环境十分挑剔，气候条件的细微差异就能导致它无法形成，于是在没有贵腐菌侵染的年份里，卢瓦尔河谷的酿酒师们只能在白诗南中加入糖份以酿造甜酒，这一做法在葡萄酒行业十分不受待见，也导致白诗南葡萄酒虽然在口感上是甜型的，但却一直不够优雅自然，长此以往，人们就习惯了把平淡无奇的口味，低等的品质与白诗南品种本身联系在一起。如果就白诗南与雷司令（Riesling）哪个最能打造出气质优雅，富有陈年潜力的白葡萄酒这一问题发表评论，品酒师们几乎是各执一词，毫无定论，由此可见其在业界所受的认可度

在某些受灾地区，天文台在短短15分钟内就录得高达27.5毫米的降雨纪录，冰雹最高堆积15厘米，有些大小如鸡蛋一样。同样受灾的还有以新酒闻名的博若莱，该产区大约1,000公顷的葡萄园被暴风雨袭击。

ABSTRACT： Fierce hailstorms have damaged vineyards in parts of Chablis in Burgundy, plus Beaujolais and Cognac. 据《路透社》报道，在刚刚过去的周末，恶劣天气再袭法国，多个葡萄葡萄产区如勃艮第（Burgundy）的夏布利（Chablis）、博若莱（Beaujolais），以及干邑产区（Cognac）均不同程度地受灾。这次恶劣天气带来的损失尚无法估算，但其对干邑产区的破坏较为严重。有关当局的发言人表示，干邑地区至少5,000公顷的葡萄园被暴雨和冰雹侵袭，有些葡萄园甚至受到毁灭性的损害。这次灾害无疑为法国葡萄酒产业蒙上了阴影，这三个地区的葡萄和葡萄酒的产量也将不可避免地降低。

摘要： 在刚刚过去的周末，恶劣天气再袭法国，多个葡萄葡萄产区如勃艮第的夏布利、博若莱，以及干邑产区均不同程度地受灾。有目击者表示，暴风雨来势汹汹，似乎誓要把葡萄藤和叶子都劈下来。

而最令人痛心的是，就在四月末，一场突如其来的霜冻灾害让夏布利的葡萄园主措手不及。在勃艮第，暴雨和冰雹从周五晚上开始袭击夏布利的西南部，恶劣天气一直延续到周末，约600公顷的葡萄园受损。

如今，这是进入2016年以来，夏布利第三次遭受恶劣天气的影响。图片来源：www.vins-du-beaujolais.com 报道指出，此次恶劣天气主要为强降雨和雹暴。

2016年对于法国，尤其是勃艮第产区可谓是多风多雨的一年而最令人痛心的是，就在四月末，一场突如其来的霜冻灾害让夏布利的葡萄园主措手不及。摘要： 在刚刚过去的周末，恶劣天气再袭法国，多个葡萄葡萄产区如勃艮第的夏布利、博若莱，以及干邑产区均不同程度地受灾。在勃艮第，暴雨和冰雹从周五晚上开始袭击夏布利的西南部，恶劣天气一直延续到周末，约600公顷的葡萄园受损。

同样受灾的还有以新酒闻名的博若莱，该产区大约1,000公顷的葡萄园被暴风雨袭击。图片来源：www.vins-du-beaujolais.com 报道指出，此次恶劣天气主要为强降雨和雹暴。

在某些受灾地区，天文台在短短15分钟内就录得高达27.5毫米的降雨纪录，冰雹最高堆积15厘米，有些大小如鸡蛋一样。有目击者表示，暴风雨来势汹汹，似乎誓要把葡萄藤和叶子都劈下来。

ABSTRACT： Fierce hailstorms have damaged vineyards in parts of Chablis in Burgundy, plus Beaujolais and Cognac. 据《路透社》报道，在刚刚过去的周末，恶劣天气再袭法国，多个葡萄葡萄产区如勃艮第（Burgundy）的夏布利（Chablis）、博若莱（Beaujolais），以及干邑产区（Cognac）均不同程度地受灾。有关当局的发言人表示，干邑地区至少5,000公顷的葡萄园被暴雨和冰雹侵袭，有些葡萄园甚至受到毁灭性的损害。